Il progetto di educazione cooperativa prevede l’applicazione concreta sul piano pedagogico dei principi cooperativi, della partecipazione democratica, dell’azione di gruppo e della responsabilità solidale. Attraverso modalità di coinvolgimento interattivo gli studenti sono aiutati a migliorare le relazioni interpersonali, a sperimentare concretamente la solidarietà e una diversa modalità di relazione con gli insegnanti, ad aprire una modalità di rapporto attivo con il territorio. Il progetto punta ad incrementare le capacità autodecisionali degli studenti coinvolti e - in particolar modo per le scuole superiori- far emergere e sviluppare le capacità e le potenzialità imprenditoriali. Il progetto prevede la costituzione di un’Associazione Cooperativa Scolastica –ACS: una piccola impresa cooperativa molto realistica e partecipata che diventa un valido strumento didattico per studenti e insegnanti. L’esperienza di questi anni ha permesso di ottenere un progetto che non è solo uno sporadico intervento di sostegno all'attività didattica ma anche uno strumento che fa della cooperazione scolastica una "prassi educativa" Il progetto nasce dal protocollo d’intesa tra Ministero della Pubblica Istruzione e Confcooperative nazionale, siglato nel maggio 1995, per coinvolgere scuola e cooperazione in un progetto educativo con al centro i temi della responsabilità solidale, dell’imprenditorialità diffusa e della gestione democratica e partecipata della cosa pubblica. A livello locale la Confcooperative Unione Provinciale di Venezia ha siglato, nel 1998, una convenzione con il Provveditorato agli Studi, per l’applicazione del modello educativo nelle scuole della provincia di Venezia. Ha inoltre affidato il coordinamento e la relizzazione degli interventi alla Cooperativa Limosa. Il progetto viene realizzato nelle scuole elementari e superiori ed è stato elaborato dalla Cooperativa Limosa nell’ambito delle iniziative di Educazione alla Cooperazione promosse dalla Confcooperative Unione Provinciale di Venezia.